Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Τα μπισκότα είναι ένα από τα πιο ευχάριστα πράγματα που απολαμβάνουμε τα Χριστούγεννα! Είτε τα φτιάχνουμε στο σπίτι είτε τα αγοράζουμε, η απόλαυση των παιδιών είναι μεγάλη!

Στα παιδιά αρέσει πολύ να συμμετέχουν στις δραστηριότητες των μεγάλων!

Μπορούμε να φτιάξουν μπισκότα με τα παιδιά μας και να απολαύσουμε μαζί τους, τις νόστημες δημιουργίες μας!

Ψάξαμε και βρήκαμε εύκολες συνταγές για να φτιάξουμε μπισκότα με τα μικρά μας και να μοσχοβολήσει το σπίτι!

Συστατικά

• 220 γρ. βούτυρο
• 200 γρ. ζάχαρη καστανή
• 900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 4 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
• 4 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
• 1 1/2 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη
• 1 κ.γ. πιπέρι, τριμμένη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 2 αβγά
• 300 γρ. μέλι
• 35-40 καραμέλες, μαλακές

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει καλά καλά.
• Ανακατεύουμε το αλεύρι με υπόλοιπα στερεά συστατικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
• Προσθέτουμε στο μίξερ ένα ένα τα αυγά και στο τέλος το μέλι.
• Βάζουμε και το μείγμα του αλευριού στο μίξερ αλλά ανακατεύουμε για πολύ λίγο μέχρι όσο να ανακατευτούν καλά τα υλικά. Βάζουμε σε σελοφάν στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα για να σφίξει το μείγμα.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
• Ανοίγουμε με τη βοήθεια επιπλέον αλευριού τη ζύμη σε φύλλο πάχους 3-4 χιλιοστών.
• Απλώνουμε τη ζύμη με τον πλάστη. Παίρνουμε διάφορα κουπάτ σε διάφορα σχήματα και κόβουμε τη ζύμη μας.
• Με ένα στρογγυλό κουπάτ μικρό κόβουμε το κέντρο του μπισκότου μας. Αφαιρούμε το κομμάτι της ζύμης σε ένα ταψάκι με μια αντικολλητική λαδόκολλα και στην τρύπα που δημιουργήσαμε βάζουμε ένα μαλακό καραμελάκι.
• Ψήνουμε για 8-10 λεπτά.

Συνταγή από τον αγαπημένο μας Άκη!

Μπισκότα Χριστουγεννιάτικο δέντρο

Υλικά

• 1 κούπα σπορέλαιο
• ½ κούπα ζάχαρη
• 150 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• ½ κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• 1 φακελάκι βανιλέτα (μπορείς κι 1 κ γλ βανίλια σε υγρή μορφή)
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 φακελάκι baking powder
• αλεύρι κοσκινισμένο (περίπου 1 κιλό)

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Σε ένα αρκετά βαθύ μπολ ρίξε το σπορέλαιο, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το πορτοκάλι κι ανακάτεψε πολύ καλά.
• Στη συνέχεια κι ενώ συνεχίζεις το ανακάτεμα, πρόσθεσε τη βανιλέτα, το αλάτι και το baking.
• Ξεκίνα να προσθέτεις το κοσκινισμένο αλεύρι σιγά σιγά, ανακατεύοντας με το χέρι σου. Η ζύμη θα πρέπει να είναι εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια.
• Στρώσε μια λαδόκολλα στο ταψί σου και χρησιμοποίησε κουπ πατ με χριστουγεννιάτικες φιγούρες.

Πάμε όμως τώρα να φτιάξουμε το «αστεράτο» Χριστουγεννιάτικο δεντράκι!Εύκολο!!! Το μόνο που θα χρειαστείς είναι κουπ πατ σε σχήμα αστεριού και σε διάφορα μεγέθη.

• Κόψε και ψήσε πρώτα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 και για 10 περίπου λεπτά ή μέχρι να δεις τις άκρες να ροδίζουν, τα μεγάλα αστέρια. Κατόπιν συνέχισε με το αμέσως μικρότερο μέγεθος, μειώνοντας ανάλογα και τον χρόνο ψησίματος.
• Μόλις τ’ αστέρια είναι έτοιμα, άφησε τα σε μια σχάρα να κρυώσουν.
• Ξεκίνα σχηματίζοντας το δεντράκι, τοποθετώντας στην βάση του πιάτου που θα χρησιμοποιήσεις, πρώτα τα μεγαλύτερα και συνέχισε με τα επόμενα φτάνοντας ως την κορυφή.
• Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρισε με πολύχρωμα τρουφάκια .

Συνταγή από mama tsita 

Μπισκότα τυριού

Υλικά

• 1 κούπα σπορέλαιο
• 1 κούπα γάλα (χλιαρό)
• 1 αυγό + 1 κρόκο για επάλειψη
• λίγο αλάτι
• 3 κούπες τριμμένο τυρί (συνήθως χρησιμοποιώ κεφαλογραβιέρα ή πεκορίνο Αμφιλοχίας)
• 1 φακελάκι baking powder
• 2,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• κόκκους ροζ πιπεριού (προαιρετικά)

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Σε ένα βαθύ μπολ προσθέτω το σπορέλαιο, το γάλα, το αυγό και το αλάτι κι ανακατεύω.
• Στη συνέχεια προσθέτω το τυρί και σταδιακά και εναλλάξ το baking με το αλεύρι.
• Δημιουργώ  ένα εύπλαστο ζυμαράκι, παίρνω ένα μικρό κομμάτι κάθε φορά, το ανοίγω με την παλάμη μου
• και κόβω με τα κουπ πατ σε διάφορα Χριστουγεννιάτικα σχήματα.
• Στολίζω τα δεντράκια μου και τα αστεράκια μου με κόκκους ροζ πιπεριού (αν θέλεις το κάνεις αυτό), αλείφω με τον κρόκο αυγού και ψήνω σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 10 περίπου λεπτά.

Συνταγή από mama tsita 

Ήξερες ότι η μουσική σας κάνει ευτυχισμένους; Ήξερες ποια είναι τα τα οφέλη που έχει η μουσική στην υγεία και τη ψυχολογία  μας; Αν όχι κάνε κλικ εδώ.