Η κατανάλωση ψαριού έχει πολλά οφέλη στην υγεία του ανθρώπου.
Περιέχει ω-3 λιπαρά οξέα. Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για τη διατροφή μας καθώς έχουν συσχετισθεί με αντιφλεγμονώδη δράση, προστασία ενάντια σε καρδιαγγειακά νοσήματα και πολλά άλλα.
Μπορούμε να συμπεριλάβουμε τα ψάρια στη διατροφή των παιδιών από νωρίς. Η εισαγωγή θα πρέπει να γίνει μετά από οδηγίες του παιδίατρου και συστήνεται να γίνεται αφού πρώτα γίνει εισαγωγή σε φαγητά λιγότερα αλλεργιογόνα όπως είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά.
Κατά την εισαγωγή ψαριού ο παιδίατρος θα σας συμβουλέψει να βρίσκεστε στο σπίτι και για 3-4 μέρες να μην γίνει εισαγωγή νέου φαγητού.
Το ψάρι θα πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένο για να αποφευχθεί η μετάδοση βακτηρίων.
Συνδέεται ο χρόνος εισαγωγής ψαριού με την εμφάνιση συμπτωμάτων άσθματος;
Ερευνητές στην Ολλανδία εξέτασαν αν ο χρόνος εισαγωγής ψαριού μπορεί να επηρεάσει την εμφάνιση συμπτωμάτων άσθματος σε όλη την προσχολική ηλικία.
Το συμπέρασμα είναι ότι η εισαγωγή ψαριού στην διατροφή του βρέφους μετά τους 6 μήνες ζωής και πριν τους 12 μήνες συνδέεται με προστασία από βρογχόσπασμο. Αντίθετα αν η εισαγωγή γίνει μετά το έτος υπάρχουν αυξημένες πιθανότητες να εμφανιστούν συμπτώματα άσθματος.
Τα πιο λιπαρά ψάρια είναι ο σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί και η σαρδέλα.
Επιλογή ψαριού
Ακολουθούμε τις οδηγίες του παιδιάτρου για να βεβαιωθούμε για την καταλληλότητα του ψαριού που θα επιλέξουμε. Μπορούμε να επιλέξουμε φρέσκα ή κατεψυγμένα ψάρια.
Στην αγορά, αναζητούμε ψάρια με τη σήμανση MSC για την βιώσιμη αλιεία, το πιστοποιητικό ASC για την υπεύθυνη ιχθυοκαλλιέργεια.
Λίστα ψαριών & θαλασσινών, ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε ω-3
- Σαρδέλα
- Κολιός – Σκουμπρί
- Φρέσκος σολομός
- Ξιφίας
- Aθερίνα
- Λαβράκι
- Καλαμάρι
- Τσιπούρα
- Μπακαλιάρος
- Φαγκρί
Άρθρα που ίσως σε ενδιαφέρουν:
- Πότε μπορώ να δώσω νερό στα βρέφη;
- Αλλεργία στη πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος
- Πότε μπορώ να δώσω μέλι στο παιδί μου;
Προσοσχή:
- Θα πρέπει να ελέγχουμε καλά το ψάρι, να μην υπάρχουν κόκκαλα, πριν το προσφέρουμε στα παιδιά σε οποιαδήποτε μορφή.
- Τα παιδιά θα πρέπει να καταναλώνουν ψάρι τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα.
